Receita junina: aprenda a fazer o xerém recheado Danado de Bom | sao joao amor e tradicao

• 3 colheres de sopa de óleo
• 1 cebola grande picada
• 6 dentes de alho ralados
• 500g de carne moída pré-cozida
• 150g de bacon cortado em cubinhos
• 1 pimetão verde picado
• um pouco de coentro
• cebolinha à gosto
• 2 envelopes de tempero pronto
• cominho moído
• sal
• 02 copos de água
• 500g de xerém de milho pré-cozido em água quente por 30 minutos

• 1 colher de óleo
• 6 dentes de alho ralados
• 1 cebola grande picada
• 15 gramas de bacon em cubos
• 1 quilo de linguiça sem pele
• meia colher de sopa de cominho moído
• 1 pimentão médio picado
• meia xícara de cheiro verde
• 2 tomates maduros picados

Para começar, vamos preparar o tempero do xerém. Em uma panela, coloque o óleo e doure a cebola e o alho. Em seguida, acrescente o bacon e frite para soltar a gordura. Coloque a carne moída, refogue e adicione os temperos. Mexa bem. Finalize com sal à gosto e água. Agora é só adicionar o xerém, misturar tudo e deixar cozinhar por 30 minutos.

Enquanto o xerém tá no fogo, vamos preparar o recheio. Em outra panela, coloque uma colher de óleo e doure a cebola e o alho. Frite o bacon e adicione a linguiça. Cozinhe por aproximadamente 30 minutos até secar a gordura. Depois, tempere com os demais ingredientes e deixe por mais cinco minutos em fogo médio.

Chegou a hora de montar o prato. Em uma travessa grande, coloque uma camada do xerém, adicione o recheio e finalize com o restante do xerém. E está pronto o xerém recheado danado de bom.

Gostou da dica? Você pode entrar em contato com o chefe de cozinha Josivan pelo whatsapp (87) 9 9938-4574.