Mercado vegano deve enfrentar alta nos preços, diz processadora de proteína vegetal – 28/09/2021 – Painel S.A.

Depois do aumento no preço da carne, as proteínas vegetais também devem sofrer reajustes. A processadora francesa de alimentos Roquette Frères, que fornece proteína de ervilha para a Beyond Meat, disse nesta segunda-feira (27) que o aumento dramático de preços vai ser repassado aos clientes.

Segundo a empresa, o movimento acontece por causa da limitação no fornecimento de matéria-prima ao mesmo tempo em que a demanda no mundo por proteína vegetal cresce.

A Roquette Frères afirma que a oferta de ervilha na Europa sofreu com baixa produtividade e clima úmido durante a colheita na França. Já no Canadá, outro grande fornecedor da leguminosa, uma seca excepcional no verão deste ano no país derrubou a produção.

com Mariana Grazini e Andressa Motter

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