Sabores e Cervejas da Mantiqueira

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A Temporada Sabores e Cervejas da Mantiqueira continua a todo vapor. “O fluxo de visitantes aqui na Serra está muito promissor e animado, o que nos levou a realizar eventos que proporcionem aos visitantes uma experiência ainda mais especial”,  conta Anderson Cesar Oliveira, presidente da Associação. “Unimos a gastronomia – com produtos excelentes da região – e cervejas artesanais produzidas na Serra da Mantiqueira”.

Fique por dentro de tudo que acontece entre as atrações do evento no mês de Outubro. 

 

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Concurso Mestre Cervejeiro de Panela

Durante os meses de agosto e setembro o concurso recebeu as inscrições dos mestres cervejeiros amadores, e no dia 29 de setembro foi a seleção e classificação dos concorrentes para a etapa final que acontecerá no dia 29 de Outubro no restaurante e cervejaria Caras de Malte. Na etapa final acontecerá a avaliação e eleição das amostras – que será feita ás cegas – e o anúncio dos  três primeiros colocados. Vale lembrar que o primeiro colocado receberá como prêmio a produção de 200 garrafas de 500 ml de sua cerveja pela microcervejaria Caras de Malte. 

 

Vídeos sobre as cervejarias artesanais

O professor Fernando Oliveira, do Senac Campos do Jordão, visitou várias cervejarias artesanais da região, coletando dados para produzir um vídeo sobre a história, produção e como trabalham a questão regional da Mantiqueira. Os vídeos ficarão disponíveis no Youtube do SENAC. 

Bares e Restaurantes criaram petiscos e pratos especiais para o evento, harmonizados com cervejas artesanais, como as da Baden Baden, Campos do Jordão, Caras de Malte, Gard e Vemaguet67. Saiba quais são os restaurantes e bares participantes e suas novidades no site cervejas.cozinhadamantiqueira.com.br

 

Copos colecionáveis

São quatro copos de cerveja com o selo comemorativo do evento que retratam os pontos turísticos de Campos de Jordão: Horto Florestal, Pedra do Baú, Capivari e Roda d´agua. Para ganhar basta consumir o prato e a cerveja do festival em um restaurante participante.

 

Jantares e almoços temáticos – Recomenda-se fazer reserva com antecedência.

 

09/10 – Boa Vista Parrilla Grill – Campos do Jordão.

Parrillada – Almoço com menu especial com os cortes nobres ojo de bife, vacio, flat iron e linguiças, harmonizados com chopp artesanal Caras de Malte. Bebidas e sobremesas à parte. Reserva: www.sympla.com.br ou WhatsApp – 11/99101-6691.

 

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Dona Chica – Temporada Sabores e Cervejas | Foto: Divulgação
17/10 – Restaurante Dona Chica e Cervejaria Gard – Campos do Jordão.

O chef Anderson Oliveira e a Cervejaria Gard preparam para esta data o Cozinha na Cachoeira – que será um almoço perto do fogo na Fazenda Gravatá – Horto Florestal. O almoço será servido em cinco tempos, preparado diretamente na parrilla, disco de arado e fogo de chão, harmonizado com as cervejas da Gard. Dos pratos servidos a burrata com babaganoush, pimentões, pão levin tostado com azeite Mantiqueira; arroz caldoso com filé serenado; leitão em fogo de chão com purê de abóbora cabotiá e farofa; abacaxi assado com calda de especiarias com sorvete de gengibre. Há também a opção vegana – cogumelos assados com barbecue de cerveja. Cerveja artesanal: 3 Half Paint de Cerveja Gard a escolha.

 

23/10 – Bar Esquina do Djalma – Campos do Jordão.

Ocktoberfest na Esquina – Buffet de cozinha alemã à vontade com sobremesa. Chopp Caras de Malte, Cachaça Djalma, água e refrigerante estão inclusos.  Uma banda temática estará a postos para animar essa que promete ser uma grande festa. Reservas: (12) 3663-2903.

 

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Caras de Malte – Temporada Sabores e Cervejas | Foto: Divulgação
29/10 – Restaurante e Cervejaria Caras de Malte – Campos do Jordão.

Final do Concurso Mestre Cervejeiro de Panela – Avaliação e eleição. Anúncio do 1º., 2º. e 3º. colocados.

Jantar temático – Buffalo Wings – coxinha da asa de frango defumada ao molho barbecue com cerveja; picanha grelhada com risoto de banana da terra e queijo coalho; petit gateau com sorvete de creme e ganache de chocolate. Bebidas não inclusas. Reservas: 12/3662.2530. 

 

30/10 – Restaurante Art BBQ – Campos do Jordão.

Para este almoço especial a casa irá oferecer um cupim defumado e hidratado na cerveja, servido ao molho bbq com acompanhamentos. A música fica por conta do Pocket Country & Blue Grass Festival, com a apresentação de bandas que interpretarão clássicos deste estilo musical norte americano. Bebidas e entrada/couvert artístico à parte. Cervejas Baden Baden. 

 

E não para por aí, em novembro tem mais.

De 16 a 30 de novembro acontecerá o Festival Mantiqueira. A proposta da Associação Cozinha da Mantiqueira desta vez é que os restaurantes participantes apresentem menus que valorizem os produtos dos pequenos produtores locais. Para quem não sabe a região da Serra da Mantiqueira é bastante produtiva e famosa por seus ótimos azeites, queijos, trufas, cogumelos, geleias, vinhos, cachaça e destilados. Fique atento, logo mais estaremos disponibilizando a programação completa em nosso site.

Fonte: Acesse Aqui o Link da Matéria Original

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