Festival reúne sabores da Mantiqueira com cervejas de Campos do Jordão – Copo cheio


Quem quiser aproveitar os próximos fins de semana para visitar Campos do Jordão tem mais um bom motivo. Depois de uma primeira experiência bem-sucedida em 2021, a Temporada Sabores e Cervejas da Mantiqueira está de volta. O evento acontece até 31 de outubro harmonizando bons pratos à base de ingredientes locais com as melhores cervejarias da região.

A novidade entre as cervejas vem da marca mais tradicional de Campos, a Baden Baden. Ela se junta a Cerveja Campos do Jordão, Caras de Malte, Gard e Vemaguet67. Nos restaurantes participantes é possível também adquirir um copo colecionável (uma tulipa) do festival gastronômico.

Neste ano o evento também promove um concurso cervejeiro com os paneleiros locais. As melhores american amber ales serão divulgadas em um jantar no dia 29 de outubro, no brewpub Caras de Malte.

Confira abaixo a programação dos próximos dias e relembre um pouco da história das cervejarias da região.

mantiqueira Vision Art NEWS
Pratos do Dona Chica com cervaja da Gard, que integra o evento Temporada Sabores e Cervejas da Mantiqueira – Divulgação

Sábado, 2/10 – Restaurante Elio Cucina Speciale
Tábua de bruschetas de diferentes sabores são harmonizadas com quatro cervejas artesanais da Baden Baden: Cristal, Golden, Wit e IPA. O sommelier da cervejaria estará presente para apresentar as características das cervejas.
Av. Pedro Paulo, 4.755 Lot. Véu da Noiva, Campos do Jordão. Reservas: (12) 99663.8888. Horário: das 12h às 22h.

Sábado, 9/10 – Boa Vista Parrilla Grill
Almoço com menu especial para comer à vontade em restaurante com vista para a bela Pedra do Baú, inclui cortes como ojo de bife, vacio, flat iron e linguiças, todos harmonizados com estilos artesanais da Caras de Malte.
R. Via Marte, 105, Alto Boa Vista, Campos do Jordão. Valor: R$ 180. Ingressos: Sympla (www.sympla.com.br) ou WhatsApp: (11) 99101-6691.

Domingo, 17/10 – Dona Chica Restaurante
Dentro do Horto Florestal, o chef Anderson Oliveira oferece almoço em cinco etapas, tudo na parrilla e fogo de chão: burrata com babaganoush, arroz caldoso com filé serenado, leitão em fogo de chão com purê de abóbora cabotiá  e farofa e abacaxi assado com calda de especiarias com sorvete de gengibre estão no menu, além de um “welcome drink”. Há também opção vegana, com cogumelos assados com barbecue de cerveja. Para harmonizar, é possível escolher três half pints da ótima Cerveja Gard, que produz suas receitas ali mesmo, no Horto.
Av. Pedro Paulo, s/nº, Parque Estadual, Campos do Jordão. Valor: R$ 280 por pessoa.

Sábado, 23/10 – Esquina do Djalma
No coração de Campos, na agitada Capivari, o Esquina do Djalma promove uma Oktoberfest, com cozinha alemã à vontade, banda temática e chopes da Caras de Malte, além da cachaça Djalma (e água e refrigerante).
R. Djalma Forjaz, 149, Capivari, Campos do Jordão. Valor: R$ 210. Horário: 12h às 18h. Reservas: (12) 3663-2903.

Sexta, 29/10 – Caras de Malte
Jantar de culinária alemã e resultado do concurso, com avaliação às cegas, que escolhe as melhores american amber ales. O jantar inclui a entrada buffalo wings com molho barbecue e, como principal, picanha grelhada com risoto de banana-da-terra e queijo coalho. Na sobremesa, petit gateau.
Av. Pedro Paulo 1500 – Descansópolis, Campos do Jordão. Valor: R$ 90 (bebidas não inclusas). Reservas: (12) 3662.2530. 

Sábado, 30/10 – Art BBQ e Pocket Country & Bluegrass Festival
Almoço com as tradições de uma smoke house texana, servirá um cupim defumado e hidratado na cerveja, servido ao molho BBQ da casa. Para completar, apresentará o Pocket Country & Blue Grass Festival, com a apresentação de bandas que interpretarão clássicos do gênero entre 12h e 17h.
R. Três, 308 – Vila Floresta, Campos do Jordão. Valor: R$ 120 (bebidas e entrada/couvert artístico à parte). Cervejas Baden Baden. 

As Cervejarias

Cerveja Campos do Jordão
A cervejaria tem sua própria fábrica instalada no belo Parque da Cerveja, um grande espaço da marca dedicado aos fãs do lúpulo. Lá é possível visitar as instalações, de onde saem estilos como lager, dunkel, ginger, avelã, american IPA, dark strong ale e pinhão, a marca registrada da casa, uma cerveja escura, bem aromática, com 6,5% de teor alcoólico. Outros estilos sazonais também aparecem nas torneiras eventualmente. Todas podem ser degustadasa no restaurante ao lado da fábrica, o ótimo Alto da Brasa. Na parte externa do restaurante há ainda uma grande área aberta, de onde é possível apreciar a bela vista local, e espaços específicos para um “beernic”.
Parque da Cerveja – Cervejaria Campos do Jordão – Estr. Mun. Paulo Costa Lenz Cesar, 2.150, Gavião Gonzaga, tel. (12) 3663-1122. Seg. a dom.: 10h às 17h.

Gard
Cervejeiros mais serelepes não podem deixar Campos sem conhecer a Gard, uma das melhores experiências lupuladas de São Paulo. Quase escondida no paradisíaco Horto Florestal da cidade, trata-se de uma nanocervejaria, com capacidade para pouco mais de 2.000 litros por mês. Sendo assim, é possível encontrar sempre estilos novos, o que nunca falta são os campeões de audiência bohemian pilsner e india pale ale. A Gard também já fez colaborativas com artesanais conhecidas dos paulistas, como Dogma e Casa Avós.
Av. Pedro Paulo, s/nº, Horto Florestal, Campos do Jordão, tel. (12) 99117-6522. Seg. a dom.: 11h às 17h.
Restaurante Dona Chica, também no Horto Florestal, (12) 99731-3953, Campos do Jordão. Seg. a dom.: 11h30 às 17h.

Caras de Malte
Mais próximo a Capivari, o nome da cervejaria brinca com a expressão Caras de Marte, para dizer que a cerveja vem de outro planeta. Assim, é possível encontrar rótulos como Antimatéria (uma refrescante munich helles), Radioativa (uma vienna lager bem maltada), Buraco Negro (brown porter) e Asteroide (uma belgian dark strong ale), entre outras. Cervejas sazonais também estão sempre na carta, como uma imperial IPA com goiaba.
Av. Pedro Paulo, 1.500, Descansópolis, Campos do Jordão, Estrada do Horto Florestal, tel. (12) 3662-2530. Seg. a qui.: 11h30 às 18h30; sex. a dom.: 11h30 às 22h.

Microcervejaria Vemaguet 67
Não confunda com o bar, do mesmpo proprietário, na muvucada rua Djalma Forjaz. Essa microcervejaria fica ali perto, também no Capivari. No amplo brewpub, com a fábrica nos fundos, é possível encontrar rótulos como Fumacê (weiss), Reboque (uma bock, estilo meio subestimado no Brasil), Marcha Lenta (pilsen), Furiosa (red) e Turbinada (IPA, a mais alcoólica da casa). O nome faz referência ao antigo carro que, por acaso, o proprietário também tem. Mas o dele é de 65.
R. Vítor Godinho, 206, Capivari, tel. 3663.4532, Campos do Jordão. Seg. a dom.: 11h às 22h.

Baden Baden
Claro, Campos do Jordão tem a Baden Baden também. A cervejaria nasceu em 1999, quando poucos falavam sobre artesanais. Mais de 20 anos depois, a marca cresceu, foi anexada por diferentes grupos e hoje integra o portfólio da Heineken. É possível visitar a fábrica para fazer um tour. A visita inclui uma degustação de seus diferentes estilo, incluindo a red ale, primeira experiência da Baden.
Av. Matheus Costas Pinto, 1.653, Campos do Jordão. Tour: R$ 30, das 10h às 17h, de hora em hora. Agenda pelo site badenbaden.com.br. Proibido a menores de 18 anos.

Fonte: Acesse Aqui o Link da Matéria Original

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